核桃芝麻糊

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其他
原味
1-2人
40分钟
初级

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Lavender
创建于 2013-12-12

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 5 步)

1. 芝麻核桃仁清洗干净,分别放入干净无油的锅中,小火慢慢焙香


2. 锅中不放油,将糯米粉放入,小火慢慢翻炒,等到糯米粉变得微黄,即可盛出放凉备用


3. 将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎,然后和炒好的糯米粉混合,搅拌均匀


4. 依个人口味加入白糖,密封保存即可,喝的时候沸水冲开即可


5. 成品。


大师秘籍

1、黑芝麻和核桃仁要是熟的,可以省略炒香这步,要是生的,就必须放入烤箱或锅中焙熟,这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊,不过对比粘米粉来说,糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟,勤翻炒,防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡,想喝粘稠一点的,冲泡的时候先不急着搅拌,搁置一会再搅匀,非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。

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